肝火旺、脾气大，这是情况在我们的生活中是越来越常见。
或许是因为随着生活节奏的加快，人们总会感觉到一股无名的压力难以释放，故而常会出现肝火旺盛之症。肝火旺盛，容易扰乱心神，伤及头目，轻则使人心烦意乱，难以心静，重则还会使人脾气爆发，双目赤痛。
那么肝火旺盛导致的目赤肿痛该如何来缓解呢？今天就朋友们分享一味良药，或许会对肝火旺盛的你带来帮助，这味良药就是农村田地之中常见的“青葙子”。
青葙子是什么？
青葙属于苋科植物，和我们常吃的苋菜叶有几分相似之处。这种植物在农村是非常多见的，由于它的繁殖能力很强，喜欢和庄稼争夺养分，影响粮食产量，所以在农村人们是非常厌恶这种植物的。
假如人们知道了青葙的药用价值，相信对它会有别样的认识。青葙也是夏生秋熟，和种植花生、玉米的时间是一致的，所以在这些庄稼地里面青葙最为常见。
青葙的种子非常细小，色黑发亮，每一颗青葙上面的果穗都会结出无数的种子，这也是它繁殖能力较强的主要原因。到了秋季成熟的时节，医者会将青葙的种子采收晒干，储藏备用即可。青
青葙子的妙用
自古以来，医者都是认为此物乃是清肝明目的良药。比如《本草正义》里面就曾说到，青葙子乃‘苦寒滑利’之品，能‘荡涤肝火郁热’，故而肝火旺盛，扰及眼科者皆可使用。
古代医者对青葙子评价在现代也是受到人们认可的，所以当人们出现肝火旺盛、目赤肿痛之症的时间，往往就会使用青葙子这味药材来配伍。
肝火旺盛，脾气暴躁的时间，人们往往会伴有双目肿痛、眼角赤红、眼睛干涩、眼昏畏明、眼角流泪等情况，中医里面认为青葙子之效善于‘荡涤肝热’，是可以有效改善上述症状的。
对于此类情况民间一些地方常常会直接用些青葙子和动物肝脏炖汤喝，有清肝养肝、明目养目之功。中医里面则常将其和蒺藜、决明子、菟丝子、车前子、柴胡、香附子等配伍使用，效果也是不错的。
它除了可以帮助人们清泻肝火而明目之外，对于一些其它类型的眼部疾病也是有效果的。比如当人们眼睛容易出现重影、目中生翳、视物昏暗模糊不清，或者是伴有轻微的夜盲之症时，都是可以入药使用的。
其实青葙子不仅种子可以入药使用，在日常生活中也是可以食用青葙的幼苗来养生的。
青葙的幼苗非常脆嫩，在民间一些地方人们依旧保持着食用青葙的传统。青葙子的青涩之气较为浓郁，所以人们采摘青葙的幼苗后往往会在沸水中汆一下，然后制作成凉菜食用，不仅鲜嫩爽口，还能起到清肝明目的养生之效。
当然，现在人们的食材比较丰富了，像这些野菜如今已经很少再去吃了。其实倘若我们了解到这些田间野菜的药用价值，然后再利用它们来食疗养生，对我们的身体健康也是大有帮助的。