好汤知时节
把一煲广式靓汤做成“硬菜”
不时不饮石金钱土茯苓汤
石金钱龟
石金钱龟是一种古老神奇的生物，是龟科中最为名贵的龟种之一，有着极高的药用价值。古代战国时期的《山海经》、东汉时代《神农本草经》都有龟类食用药用的记载：称龟甲消痈肿，而三线闭壳金钱龟对治疗奇难杂症、抗癌、解*、消炎、益肝和补肾效果尤为明显。壹品汤居私厨选用龟龄超10年的石金钱龟用作熬汤。
土茯苓
土茯苓味偏苦，入肝经和胃经，具有清热降火、抑菌等作用，尤其对于治疗因湿热引起的湿疹等皮肤疾病有非常好的效果。土茯苓还具有增强免疫作用，同时它也对关节炎等疾病有一定的治疗作用。
靓汤推荐
石金钱龟搭配土茯苓煲汤，是非常适合这个季节享用的的美味汤品，清热祛湿。将金钱龟洗净切块，加入土茯苓、红枣、老鸡、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入矿泉水、清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲足8小时，一碗美味又滋补的土茯苓石金钱龟汤就诞生啦！
石金钱土茯苓汤
元/煲（供4-6人享用）
现正接受预订
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好汤知时节
中国土地广袤，滋生出不同的饮食文化：一路北上，食物如同人的性情，总是透露着豪放；一江南下，烹饪与美食也变得娇柔而细腻。北方人在外总是想念故乡的面，而南方人在外最是想念家乡的汤。广州人对生活的追求都在一盅汤里得到呈现。
好汤好滋味
好料出好汤
“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”壹品汤居私厨根据四季的更迭推出不同的汤品，引导食客吃应季食材，遵循大自然生长规律，致力于让食客吃得舒心，吃得健康。
滋润味鲜的汤，熬制时依靠真材实料，成为一道道食补良方。尤其粤菜汤品，食材之间的配伍，根据四季和天气的变化，大厨随时调整配料，原产地采购并采用别具匠心的制作手法，使汤的味道自然鲜美，又具养生功效，这也是一门高深的技艺。
石金钱土茯苓汤
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广州市海珠区敦和路杨协成创业园-铺
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