1、核桃仁公鸡炖汤
制作方法:选择新鲜的公鸡一只,处理干净,切成块。克核桃仁、公鸡肉、葱、姜片、料酒,依次加入炖锅中,再加入适量清水,先用大火煮到沸腾,再转小火炖2小时。两小时后,加盐出锅。
此汤经过两小时的小火慢炖,公鸡和核桃仁中的滋补成分都融入汤中,有温肾补阳的作用,适合肾阳不足的人食用。
2、冬虫夏草羊肉汤
制作方法:选用新鲜羊肉一斤,浸泡去除血水,洗干净。75克淮山药切成片,备用。将羊肉、淮山药、25克虫草、35克枸杞、8个大枣、姜片、料酒、适量清水放入砂锅中,先用大火炖煮。煮开后,再转小火炖1小时。1小时后,加盐调味。
山药、枸杞、虫草是很滋补的珍贵药材,配合新鲜羊肉炖汤,不仅滋味鲜美,还有补肾补肝、益精、壮阳的功效。
3、三子泥鳅汤
制作方法:选择新鲜的泥鳅克,处理掉内脏,清洗干净切成段。将15克枸杞、15克菟丝子、15克韭菜籽洗干净,装入纱布袋中。将泥鳅、装有药材的纱布袋、毫升清水放入砂锅中,先大火煮开,煮开后转小火煮,煮到汤减少至一半。最后捞出锅中的纱布袋,加入适量盐调味。
吃的时候,可以吃泥鳅肉,也可以喝汤。此汤尤其适用于阳痿早泄等情况,有补肾壮阳之效。
4、百合甲鱼汤
制作方法:取克甲鱼,处理干净,切成片,放入热油中煎一下。15克柴胡、25克贝母、25克知母、25克前胡、25克杏仁、25克百合、甲鱼、适量清水放入砂锅中。先大火煮,等煮开后转小火炖2小时。最后出锅前调味。
此汤可补肾气不足,壮阳益气,缓解腰酸脚软、阳痿滑泄等症。