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饮食饮食，饮先于食。
广东人宁可食无馔，不可饭无汤。
一顿饭吃的舒不舒服，汤是关键。
普通人人体70%是水，而广东人大概是汤组成的
什么季节煲什么汤，也是不能乱来的。
春祛湿，夏散火，秋润燥，冬进补。
广东四季在汤上体现的淋漓尽致
掐指一算，秋末冬初，正是煲润肺舒筋骨靓汤的好时节。
今！晚！要！煲！汤！
01=吃完力拔千斤的牛大力=
「霸气的不止是名字」
在南方深山地区生长着这样一种植物，外表很不起眼，却有着一个非常霸气的名字，叫做“牛大力”。这种植物何以配得上这个霸气的名字？
牛大力又叫倒吊金钟、山莲藕、大力薯，为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤的根，据传吃了牛大力，连病弱的牛都瞬间恢复了力气，因而得此名。
牛大力是广东地区传统的药食同源植物，根能做药，用于食补功效也十分显著。其关键成分为蛋白质，淀粉质及微生物碱，有清热润肺、止咳化痰的功效。
牛大力气味甘香，性温和，归肺、肾经，常食能补虚润肺，强筋活络。
病后体弱，腰肌劳损，风湿痹痛等症状的患者，食牛大力就绝对没错了。
（广东人听了都想煲汤）
『牛大力与汤』
秋季早晚寒凉，中午偏热，此时一昧贴秋膘过分进补则易上火。秋季煲汤讲求一个“润”字，温补而不燥的南方人参牛大力简直是为秋季煲汤而生的。
■牛大力土茯苓猪骨汤■
牛大力能润肺止咳化痰，而伏苓是袪湿上品。二者一起煲汤即可消水肿除湿气，又能起到润肺补肾的作用
祛湿土茯苓
润肺牛大力新鲜猪筒骨
牛大力，土茯苓，猪骨(1斤)，盐。
将牛大力洗净，加上些干品土茯苓，再加入猪骨头一起下锅烧开文火慢炖2小时，加盐调味。
秋季身上常长湿疹，湿气太重，咳嗽痰多的人尤其适合饮用。
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02=五指毛桃=
『广东人参，奶香十足』
介绍了南方人参牛大力，就不得不介绍另一味药食同源的珍贵植物，五指毛桃了。
五指毛桃原名五爪龙，因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃自带浓郁的奶香味，许多人也称其五指牛奶。
五指毛桃也称广东人参，滋补功效十足却又性平不上火。能够很好地健脾化湿，南方湿热的体质最适合吃它吃它吃它。
挑选五指毛桃时可以轻闻气味，正宗的五指毛桃有很好闻的淡淡的椰奶香味。五指毛桃用于煲汤的时有一股天然奶香味，味道十分上瘾。
五指毛桃味还具有益气补虚、行气解郁、止咳化痰等功效，养生功效一流。“日日钟意饮靓汤”的广东人当然不会放过这么优秀的养生煲汤食材。
「五指毛桃炖靓鸡汤」
要润肺少不了蜜枣，五指毛桃炖鸡放入两颗蜜枣，既润肺又能除湿困，舒筋络。
老母鸡半只、五指毛桃根60克、瘦肉克、蜜枣2个、枸杞10克、盐1茶匙、水2.5升
1.将母鸡、瘦肉洗净后，切成大块。
2.锅中倒入清水，煮沸后，放入瘦肉、鸡块放焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
3.五指毛桃用清水浸泡10分钟与鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水大火煮沸。
4.放入蜜枣，枸杞转小火煲煮2小时，食用前加盐调味即可。
秋季转凉易瞌睡，湿气除后人都精神晒~真的很适合日常加班的我们。
「五指毛桃土茯苓猪骨汤」////猪骨头克，五指毛桃5克，土茯苓适量，蜜枣1枚，姜2片，水适量
1.锅下水烧开后，放猪骨焯水洗去血沫，五指毛桃、土茯苓、蜜枣洗净泡10分钟，沥干水份待用
2.将洗净的猪骨、五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水
3.隔水文火慢炖两个小时，汤好时加盐调味即可。
猪龙骨肥而不腻，脂肪会很少并且含有大量骨髓，煲出的汤底甜而醇厚，原汁原味吃出一身舒服的汗～
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杨生：（