中药发酵对下蛋鸡有补充营养和免疫病毒的作用。发酵中药中有很多的有效成分，比如糖链、苷类、碱性有机物、挥发性芳香物等有机酸，它们可以调节免疫功能。中药发酵后里边的多糖可以刺激蛋鸡胸腺的位置，使组织内白血球单细胞加强产生抗体。发酵的中药可以使蛋鸡肠胃的酸碱度发生变化，促进肌的新陈代谢，可以改变动物对食物的口味，让下蛋鸡的蛋的颜色更好，还有杀菌解毒的功效，促进鸡的生长。
常用的能提高蛋鸡产蛋率的中药主要有：当归、川芎、白芍、菟丝子等等。
研究表明，当归、川芎和白芍有促进排卵的作用，能兴奋“下丘脑-垂体-性腺”轴，促进FSH等性腺激素的分泌，从而提高蛋鸡的产蛋率。饲料中添加当归、川芎和白芍能明显改善因性激素生理性或病理性下降导致的产蛋率低下的问题。另外当归、川芎具有补血作用，白芍则即可敛阴又可补血，长期在饲料中添加可增强蛋鸡的体质，进而提高产蛋率，延长产蛋高峰期。