蛙肉具有改善营养、提高生育能力、壮阳、促进健康等诸多保健功效，同时蛙肉可以加工成许多不同的美味佳肴，增加食用时的食欲。
虽然青蛙肉对健康有益，但如果处理不当，会产生不必要的副作用。
因此，要想有一个像外面一样安全又美味的麻辣竹笋蛙火锅，请参考下面的详细说明。
如何烹制麻辣竹笋蛙火锅
准备材料
-青蛙肉：2kg
-竹笋：克
-竹笋：g
-管状骨：1kg
-豆瓣酱：g
-大蒜：1个辣椒：1个水果
-柠檬草：2件
-白葡萄酒：50ml
-柠檬：1个水果
-姜黄粉
-蔬菜：洋葱、中草药、桂叶、紫苏、空心菜……
-供应虾面、粉丝或米粉。
香料种类：
食用油、调味种子、鱼露、主面、沙爹……
麻辣竹笋蛙火锅的烹饪步骤
准备好以上材料后，我们就按照以下步骤开始制作麻辣竹笋蛙火锅吧：
第一步：准备青蛙肉
买青蛙肉的时候，你洗干净，用少许盐和白酒挤2分钟左右，去除青蛙所有的鱼腥味，粘糊糊的味道。
您可以再挤压一次以确保青蛙完全干净。然后，将其清洗并晾干。将青蛙肉切成一口大小的块。
第二步：竹笋的初步加工
笋去外皮，洗净，切成一口大小的小块。
将竹笋用淡盐水浸泡10分钟左右，然后取出。取一个小锅，将竹笋和竹笋放入煮沸。
但是，在煮沸的过程中，您必须打开盖子以去除竹笋中的毒素。然后拿出来，洗干净，晾干。
第三步：准备其他材料
大蒜去皮，捣碎，剁碎。香茅剥去旧外壳，洗净捣烂。
空心菜捡起老梗和枯萎的叶子，然后洗净沥干。紫苏叶、芫荽叶、大葱、芫荽叶洗净，用稀盐水浸泡20分钟左右。
然后，取出篮子，沥干水。将豆瓣酱炸至金黄色，然后取出放在盘子里备用。
第四步：做火锅
骨头已经准备好了，你把它洗干净，然后在沸水中焯一下。倒出并洗掉骨头上残留的污垢，然后将其放回干净的锅中。
加入约1公升过滤水、香茅碎，大火煮至沸腾，然后转小火煮。
在煮骨头的过程中，建议定期脱脂，使水更甜、更清澈。煮1小时左右，就可以拿出来蘸火锅了。
第五步：腌制蛙肉
在等火锅的时候，你拿出青蛙肉来腌制。这是重要的一步，这样在享用麻辣竹笋蛙火锅时，每一块肉都会更加美味。
将切好的蛙肉放入碗中，加入调料包括：汤粉1汤匙、调味料1茶匙、姜黄1茶匙、蒜末、面条1茶匙。将香料与青蛙肉混合，腌制30分钟。
第6步：炒青蛙肉
在炉子上加热平底锅，加入1汤匙食用油。将腌制好的蛙肉倒入锅中，用筷子搅拌。
翻炒过程中加入少许沙爹，翻炒至蛙肉几乎呈金黄色，即可关火。舀到一个单独的盘子里。
第7步：炒竹笋
还是同一个平底锅，加入大约1/2汤匙食用油加热。
然后，加入沥干的竹笋，翻炒。待竹笋变软时，加入1/2量的大葱、紫苏和中草药，再翻炒30秒，然后加入炒好的蛙肉。
这时候，你加一点调味料，让青蛙肉和笋子更入味。
第八步：吃完辣笋蛙火锅
将炒好的竹笋和青蛙倒入一锅炖骨汤中，煮沸，然后加入豆渣和其余的香草。
麻辣竹笋蛙汤煮好后，把锅放在中间，周围可以放药草、粉丝或面条。
根据你的口味，你可以加入适量的辣椒。接下来，与亲朋好友一起享受您的成果吧！
麻辣笋蛙火锅加工及享用注意事项
做出完美的火锅菜品，带来最诱人、最浓郁的风味；请注意以下问题：
根据您的喜好，您可以相应地调整香料，尤其是辣椒和沙爹。应该加柠檬蒜辣椒酱。
因此，对于那些喜欢吃更美味的人来说，他们可以使用更多的点。生蔬菜配上，如果你愿意，你可以添加其他蔬菜，如香蕉花，香菜......
麻辣竹笋蛙火锅带来诱人的风味，美味又营养。麻辣竹笋，麻辣香辣的蛙肉，让阖家团圆更有意义，更幸福。
我们去厨房，尽快做好。