菟丝子

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TUhjnbcbe - 2025/3/14 21:42:00
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现在生活节奏紧凑,大家在工作和生活中的压力越来越大,很多人感觉自身精力不足,体力不支,易疲劳。这时候周末家中休息半日,购齐食材药物,自己烹煮一锅吉祥复春汤,慢慢食用可以使身体精力充沛,精神焕发。

熟地15克,黄精15克,山萸肉12克,菟丝子30克,薏苡仁50克,羊肝克,鸡子18个、乌鸡肉克,料酒50毫升,胡椒粉、味精、花椒、盐、姜、葱白各适量。

1.将羊肝洗净,去掉筋膜,切小片,用冷水浸泡,反复泡至水液清澈,捞出备用;鸡子用温水浸泡后,刷洗干净备用;乌鸡肉切成长3厘米、宽1.2厘米的条块备用;熟地、黄精泡软,切成小片备用;山萸肉洗净去除杂质备用;薏苡仁与菟丝子一起洗净后用纱布包好备用。

2.砂锅内加清水适量,放入姜、葱白、料酒和羊肝、鸡肉,在武火上煮10分钟,水开后撇去浮沫,文火煮30分钟。

3.将鸡子放入砂锅中同煮,然后加入料酒、葱白、花椒,用文火续炖30分钟,除去姜、葱白和花椒;再将熟地、黄精、山萸肉切好的小片,薏苡仁和菟丝子的药包,连同盐、胡椒粉、味精放入砂锅中,改用旺火煮沸,然后文火炖至肝熟肉烂即成。

4.用汤碗一个,先捞出药料包不用,再盛鸡肉块,摆上鸡子、羊肝片,汤中药材熟地、黄精、山萸肉均可食用,随汤盛入碗中适量,随后倒入原汤即成。汤不宜多,和肉平齐为宜。

吉祥复春汤,此方为尚医生原创。服用可以使青中年人群恢复青春活力,改善精力不足的情况。

汤中羊肉、鸡子两种食材,共为食材之君。其中羊肉性温,有补肾阳,可以增强抗病力和强筋壮骨的作用。鸡子性味甘平,有补肾、益精、提高机体耐力的功效,还有美容养颜的作用。二者相须为用,可加强补肾温阳益精之功效。

乌鸡肉有养阴退热、补益肝肾的作用,在汤中为臣,和羊肉、鸡子同用,能够加强补肾温阳的功效,三种食材同用有张景岳“善补阳者,必于阴中求阳”之意。

其他配伍的药物,熟地养血填精,补益肝肾;山萸肉收敛固涩补益肝肾,和熟地同用还有养血护肤的作用;黄精补中益气,润心肺,强筋骨,有提高免疫力、改善肤质等作用,三药同用,可以补血填精、补气固精、酸敛固精的功效。菟丝子温阳升举肾气改善疲劳。薏苡仁淡渗利湿,防止补益过度。以上药膳阴阳双补、气血双补,补中有泻,无过补之虑,是提高机体精力,改善疲劳,兼带有美容作用的养生良方。

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