东北麻辣烫？或许跟气候有关吧，在那里，每餐都能喝到麻辣烫。你们大家肯定很想知道制作方法吧？下面爱美食的我为你带来相关内容，希望对你有帮助。
一、准备食材：牛肉丸、鱼豆腐、蟹棒、藕片、火腿肠，土豆粉、金针菇、宽粉条，
辅料：葱花、蒜末、香菜等
东北麻辣烫二、制作流程
1、首先要将牛肉丸切成两半放在一边备用。再拿出新鲜的鱼豆腐也同样如此操作。接着就可以开始做火锅底料了。
2、先往锅里倒入少许油，等到油热之后加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油。随即再放入姜丝和蒜末继续翻炒几下，最后才能够根据自己口味调整添加多少盐巴或者鸡精等其他佐料。
3、接下来就该煮火锅汤汁了。这时候需要另起一个干净的砂锅，往里头依次放入清水、生抽、老抽、冰糖、蚝油、*酒、八角茴香、桂皮、香叶、草果、白芷、陈皮、丁香、山奈、良姜、罗汉果、紫苏、千里香、香茅草、白蔻、甘松、荜拨、小茴香、孜然粒、胡椒粒、三奈、沙姜、百里香、排草、灵草、毕拔、当归、枸杞子、薏苡仁、杜仲、厚朴、玉竹、西洋参、*参、茯苓、白术、炙甘草、川芎、桃仁、红枣、山楂、乌梅、香橼、佛手、木香、青皮、枳壳、赤芍、玉竹、麦冬、天门冬、*芪、*参、灵芝、白芍、熟地、怀牛膝、远志、锁阳、肉苁蓉、仙茅、菟丝子、鹿茸、淫羊藿、蛇床子、五味子、沉香、红景天、金银花、菊花、槐米、绿茶、菊苣、荷叶、决明子、胖大海、莲子芯、淡竹叶、薄荷脑、杏仁露、蜂蜜、冰糖、食盐。
4、紧接着就是点燃炉灶，开启上盖让它慢炖十分钟左右，直至熬好。
5、最后只需要按照自己喜欢的方式去搭配各种美味的食物，不仅健康还非常营养哦！
6、这时候已经差不多快要吃饭了，只需要盛上满满的一碗，撒上些许葱花和香菜，浇上滚烫浓郁的火锅汤汁，搅拌均匀便可以享受啦!
三、温馨提示：
1、先把所有的蔬菜都洗干净，并且用刀切成块状，比较大块的话就从中间劈开，然后把豆腐切成长条形，这样会更入味儿。
2、然后把鱼丸、虾丸、蟹棒等类似于这样的食品全部处理好。
3、再取一口平底锅，刷上一层色拉油，等待七成热的时候，把刚刚切好的食材全部放进去煎炸。
4、等到表面呈现焦脆感的时候捞出控油，晾凉之后装盘。
5、接着重新起锅，倒入少许的植物油，油温达到六成热的时候，把事先剁碎的郫县豆瓣酱放进去煸炒出红油，再放入葱姜蒜爆香。
好了，今天爱美食的释一刀，东北麻辣烫制作流程就介绍到这里，想了解更多美食制作方法与流程，请