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杏林早报大雪进补最佳时机1碗复元汤 [复制链接]

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打开音乐,开启早报唠嗑的一天~

杏林早报·第期每天一分钟,健康早知道大雪,

今年的第21个节气,

也是冬季的第3个节气,

古人云:

“大者,盛也,至此而雪盛也”,

故将其称为“大雪”。

大雪开始,

到小寒的这段时间,

是一年中最适合大补的时节。

古人把这段时间,

称为“畅月”、“充实之月”,

意思就是万物收藏积聚,充实于内;

也是在提示我们,

抓住大补的时机,正确进补,

以此来充实自己的身体。

如何大补呢?

这款复元汤最起码要喝上3次:

。。。

复元汤

材料

1具羊脊骨,羊肉g,山药50g,

肉苁蓉20g,菟丝子10g,核桃仁2个,

葱白3条,*酒20g,大米g,

生姜、葱花、花椒、胡椒粉、八角适量。

(2-3人份)

做法

将羊脊骨砍成数块,用清水洗净;

羊肉洗净后入沸水锅内焯去血水,

再洗净切成条块;

以上食材用纱布袋装好扎口,

姜、葱洗净拍破。

将上物与山药、肉苁蓉、菟丝子、

胡桃肉、葱白和大米同时下入砂锅内,

注入清水,武火烧沸,打去浮沫,

再下入花椒、胡椒粉、八角、*酒,

改移文火上继续炖至肉烂骨酥为止。

装碗后用食盐调味即成,佐餐食用。

功效

羊骨补肾强筋骨;

羊肉补肾壮阳,益气养血;

山药脾胃、肺肾兼补;

肉苁蓉补肾阳,益精血;

菟丝子滋补肝肾、明目;

核桃仁补肾温肺,

一起共奏健脾温肾暖胃补肺的功效。

适合人群

舌淡苔白的人;

阳虚、虚寒、脾虚、肺寒的人;

以及中风后期半身不遂的人,

腰膝酸软、四肢不温的人,容易便溏的人。

禁忌人群

舌苔*腻、容易上火、湿热、实热的人;

这些人可以先吃萝卜清汤,

来清一清体内的湿热和火气,

或者注意清补即可。

·唠唠嗑·

又到了各地节气交流时间:

说说你所在的地方,

此时的气温、景象如何?

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