参蓉猪肚羊肉汤
原料
羊肉克，猪肚克，当归15克，肉放蓉15克，姜片、葱段各适量
调料
盐2克，鸡粉2克
做法
1猪肚切成小块，羊肉切成小块。
2锅中注清水烧开，倒入羊肉、猪肚，淋适量料酒，余去血水，捞出沥干水分。
3锅中注清水烧开，倒入当归、肉欢蓉、姜片、羊肉、猪肚、料酒，小火炖1小时。
4放盐、鸡粉煮至入味，盛出放葱段即可。
盐调味。
菟丝子萝卜羊肉汤
原料
羊肉克，白萝卜克，菟丝子10克，肉艾蓉10克，陈皮4克，核桃仁15克，姜片少许
调料
料酒20毫升，盐3克，鸡粉3克
做法
1白萝卜切成丁;羊肉切成丁。
2羊肉丁加料酒放入热水余血水，捞出。
3砂锅中注清水烧开，放入姜片、核桃仁、药材、羊肉、料酒，小火炖煮1小时，放入白萝卜丁，小火续煮20分钟。
4放入盐、鸡粉，拌匀调味即可。
山药羊肉汤
原料
羊肉克，山药块克，葱段、姜片各少许
做法
1锅中注清水烧开，倒入羊肉块，煮2分钟，捞出，过冷水。
2锅中注入适量清水烧开，倒入山药块、葱段、姜片、羊肉，小火炖煮约40分钟。
3捞出煮好的羊肉切块，装入碗中，浇上锅中煮好的汤水即可。
鹿茸花菇牛尾汤
原料
牛尾段克，水发花确50向密板40克、枸杞15克，姜片20克，鹿茸5克，葱花少许
调料
盐3克，鸡粉2克，料酒8毫升
做法
1将洗净的花菇切小块。
2锅中注入适量清水烧开。
3倒入牛尾，淋入少许料酒，用大火煮约半分钟。
4捞出牛尾段，沥干水分。
5砂锅中注入适量清水烧开，倒入余过水的牛尾段。
6放姜片、枸杞、鹿茸、蜜枣。7再倒入切好的花菇，淋入少许料酒。
8盖上盖，煮沸后用小火煮约2小时，至食材熟透。
9揭盖，加入少许鸡粉、盐，拌匀调味，用中火续煮片刻，至汤汁入味。
10盛出煮好的牛尾汤，装入汤碗中，撒上葱花即成。
