中国人对于粥的喜爱可以说延续了千年，很多年纪大的人现在还有每天坚持喝一碗粥的习惯，早起喝碗粥有暖胃、预防便秘的效果。
天冷时喝粥，还能增强身体的御寒能力，减少感冒几率。另外，粥熬好后上面浮着一层细腻、粘稠的“粥油”，其滋补作用强，甚至有人将其与人参媲美。
不过，单纯的白粥略微单调，煮粥的时候若添加一些滋补的食材，养生效果能翻倍！
你的那碗粥喝对了吗？
冬季常喝五款粥
滋阴润肺又健脾
1
芝麻粥：滋养五脏，润燥通便
芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。
芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用；黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便。
2
枣仁龙眼粥：安眠、美容
将酸枣仁15克、龙眼肉15克切小粒，与粳米50克一同入锅加适量水煮成粥，加红糖5克拌匀，作晚餐服用。
二药相配为粥，长期食用可使人容颜减皱，肌肤光滑。对思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎*失泽及心悸怔忡、健忘失眠亦适宜。
3
菊花粥：清肝火，明眼目
菊花30克，粳米克，将菊花择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。
冬季天气干燥，容易上火，而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
4
菟丝子粥：补肾、养肝、益脾
菟丝子30克，粳米克，白糖适量。将菟丝子洗净并捣碎，放入沙锅中，加适量清水，小火煎汤，去渣取汁，再加淘净的粳米煮粥。待粥快好时调入白糖，稍煮片刻，便可食用。
补肾益精、养肝明目、益脾止泻
5
梨粥：润肺止咳
鸭梨2个，洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时，将大米５０克洗净，煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。
润肺清心、祛痰降火，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。
喝粥的注意事项
真的粥
所谓真的粥，煮出来是粘稠的；若你煮出来的米、水分离，未融合，则只能叫做汤泡饭，缺少了粥上面特有的那层漂浮的“米油”，也就没有保护胃粘膜的效果，长期食用反而可能会伤胃。
别过烫
有人喝粥喜欢喝很烫的，觉得暖胃，但是过高的温度反而会损伤食管、胃粘膜，增加病变风险。所以煮好的粥，还是稍微放凉再喝。
间断喝
喝粥没有咀嚼，会延长淀粉类物质在胃中消化的时间；另外，粥还会稀释胃液，减缓胃的蠕动速度，消化时间再次延长，长期如此，胃的泌酸功能下降，增加胃病风险。
因此，普通人群不能三餐都喝粥，一天一次适宜，喝粥时可以吃点干的饼或是鸡蛋，增强饱腹感；而像糖尿病、胃酸分泌过多的人则要少喝，隔几天喝一次，每次都少量。
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