导语：肝脏是人体最默默无闻的器官，每时每刻都在不间断的工作着，即使受了损伤，也不吭声，这是由于肝脏内部痛觉神经很少。受到伤害时，无法以疼痛感向身体发出求救信号，也正是因为如此，平时一定要注重对肝脏的保护。
肝脏是人体内排毒的最主要器官，他可以促进人体内的血液循环加快新陈代谢。将氧气输送到血液当中，从而起到一个排毒的作用。
有人认为绿豆是一种养肝食物，经常喝绿豆汤，能起到保护肝脏的作用，是否是正确的呢？
01先了解一下绿豆的的营养价值和功效
营养价值
绿豆汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等物质，还含有钙元素、磷元素、铁元素等微量元素。另外维生素包括胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷脂成分中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸等。
绿豆的功效与作用
1.保护肾脏
绿豆中含有的胰蛋白酶可以帮助减少蛋白分解，可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤，因此可以起到一个保护肾脏健康的作用。肾脏是人体先天之本，对肾脏起到保护作用，自然也能减少很多疾病的侵扰。
2.预防三高
绿豆中含有的多糖成份，具有增强血清脂蛋白的活性的作用，因此可以起到一个促进血脂平衡的作用，从而保护心血管健康。这种球蛋白和多糖还具有促进体内胆固醇分解的作用，因此可减少人体对胆固醇的吸收，从而起到一个预防三高的作用。
3.促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
4.降温解暑
夏季高温下非常容易导致暑气缠身，轻则上火，重则中暑等等，因此夏季都会想方设法的防暑降温，而绿豆汤则是最佳的选择，因为它具有这种功效。
5.降脂
体内血脂太多了可以来点绿豆汤。绿豆汤中有着不少的营养素，其中有名为“球蛋白”的物质。以及含有多糖成分，这这物质都可以促进胆固醇分解成胆酸，避免胆体内残留过多的胆固醇。
6.促进食欲
它可以让你的胃口更好，绿豆中蛋白质多而且磷脂含量也是极多，它们都可以帮助兴盛神经，促进食欲。所以夏季胃口不好可以来点绿豆汤。
02每天一碗绿豆汤，肝脏会发生什么变化？
绿豆汤作为我国人最常喝的饮品，其中富含较多的营养物质，每克绿豆中含蛋白质22.1克脂肪0.8克，粗纤维4.2克，碳水化合物59克，胡萝卜素1.8毫克，维生素0.52毫克，铁元素3.2毫克，钙元素49毫克，磷元素毫克。
经常喝绿豆汤能抑制葡萄球菌感染，增强身体抵抗力和免疫能力，肝脏不好的人坚持每天喝一碗绿豆汤，这对身体没有影响，相反，它会帮助肝脏解毒。
绿豆中含有较多的膳食纤维，能加速胃肠蠕动，促进粪便排泄，减少人体毒副作用，并能显著促进受损肝细胞的修复。
常喝绿豆汤可以给肝脏排毒，因为绿豆中含有一种蛋白，和多糖能够促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸。可以加速胆子中单岩分泌和降低小肠对胆固醇的吸收，绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，能起到保护肝脏的作用。
由于绿豆性寒的原因，所以不适合大量饮用，否则会加重胃肠道的负担时，大量寒气湿气入侵体内，影响健康加重身体的负担，肝脏不好的人每天喝一碗绿豆汤即可。
03肝脏不好的人还可以吃什么养护肝脏？
1.红枣
在我国红枣也是非常常见的滋补佳品，其口感和味道也相当不错，红枣具有补气血、养颜的功效。适量食用红枣能在一定程度上帮助肝脏排毒，从而保护身体的健康。
2.枸杞
枸杞也是众人熟悉的食物，属于上等的滋补佳品，枸杞中含有大量的营养元素，适量食用后不仅可以在一定程度上提升自己的免疫力。而且还可以促进肝脏的健康。对于肝脏不好的人来说，将枸杞用于煮粥、泡水食用，都是非常适宜的。
3.蘑菇
种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
4.百合
性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
5.葡萄
葡萄富含多种葡萄糖与维生素，能够及时补充人体所需，葡萄当中的活性物和纤维素可帮助维护肝脏功能，促进肝脏排毒。葡萄当中的多酚物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，还能够帮助清除体内自由基。
04哪类人不适合喝绿豆汤？
1.体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
2.寒凉体质的人
表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻，严重的话引起脱水。气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
3.月经期女性
由于女性经期失血，体质寒冷，极不适宜饮用凉性绿豆汤。否则容易导致女性气滞血瘀，导致腹痛或痛经加重，以及各种月经不适。#爱乐养生#
